Otra de las dinámicas del desarrollo es la sostenibilidad entendida como la capacidad de conservar y acrecentar la vida, estableciendo relaciones sociales y con la naturaleza de tal manera, que se puedan satisfacer las necesidades de generaciones actuales y las futuras. Es un concepto en construcción debido a que la conciencia de la humanidad sobre el desastre ambiental producido por los modelos de desarrollo implementados, es reciente y parcial. En la presente investigación se maneja este concepto con la claridad de que lo que debe ser sostenible no es la actividad económica sino la base de los recursos. Además se busca la sostenibilidad de los recursos potenciales, desde su carácter estratégico para la promoción del desarrollo local, la posibilidad de organización sistémica, es decir que comprometa el mayor número de actores - beneficiarios y desde la posibilidad de generar negocios complementarios en los eslabones de la cadena productiva presentes en el territorio. En término